Kupus za sarmu – cijele kiseljene glavice
Za pravu sarmu treba pravi kupus. Kod nas su to cijele glavice, prirodno kiseljene u salamuri – listovi ostaju mekani i savitljivi. Bez konzervansa, s farme u Reisenbergu kraj Beča.
- Cijele kiseljene glavice kupusa
- Ručno složene u salamuru (rasol)
- Bez konzervansa
- Za sarmu i punjeni kupus
- Pravi balkanski okus
Zašto je kupus najvažniji za sarmu
Svaka dobra sarma počinje od kupusa. Glavice odmah nakon berbe ručno slažemo u salamuru i puštamo da prirodno fermentiraju. Tako nastaju mekani, kiselkasti listovi koji se lako uvijaju – baš kakvi trebaju za sarmu.
Namjerno ne koristimo konzervanse i kupusu dajemo vremena da sazrije. Zato ima okus kakav poznajete iz domaće, balkanske kuhinje, a po njega nam dolaze kupci iz cijele Austrije. U Austriji se ovaj kupus zove Sarmakraut.
Preuzimanje na farmi i dostava u Beč
Kupus za sarmu možete preuzeti na farmi u Reisenbergu (Heldenplatz 17, 2440 Reisenberg), svaki dan od 7 do 19 sati. Po dogovoru dostavljamo i u Beč i okolicu. Nazovite 0676 408 17 30 i dogovorimo količinu.
Trebate i ribani kupus? Pogledajte kiseli kupus.
Česta pitanja
Koliko glavica kupusa treba za sarmu?
Ovisi o veličini glavica i o tome koliko sarme planirate. Nazovite nas na 0676 408 17 30 pa ćemo zajedno procijeniti količinu.
Jesu li listovi dovoljno mekani za uvijanje?
Da. Cijele glavice kiselimo tako da listovi ostanu cijeli, mekani i savitljivi – lako se odvajaju i uvijaju.
Kada imate kupus za sarmu?
U sezoni sarme i veći dio godine. Za aktualnu dostupnost najbolje je nazvati 0676 408 17 30.
Mogu li preuzeti na farmi ili dostavljate u Beč?
Oboje. Preuzimanje je moguće na farmi u Reisenbergu svaki dan od 7 do 19 sati, a po dogovoru dostavljamo i u Beč i okolicu.